Comparison of methodologies for fat determination and evaluation of calcium and phosphorus content in snacks for dogs / Comparação de metodologias para determinação de gordura e avaliação do conteúdo de cálcio e fósforo em petiscos para cães

In recent years, the relationship between humans and companion animals has tightened considerably and resulted in the expansion of the range of pet food industry products available in the market. In this context, snacks have gained greater popularity as pet owners seek to please their animals by providing such foods. Due to the growing importance of the snack segment, a need exists for accurate information on the nutritional composition of these products, such as fat concentration. No studies were found that evaluated the effectiveness of different methods applied for determining the content of this nutrient in dog snacks. In addition, too much mineral content can pose health risks. Thus, the objective of this study was to compare three methodologies for determining fat in pet snack products. The moisture, calcium and phosphorus content of each was also determined to compare the obtained results with each value stated on their product labels. Fat determination methods evaluated were ether extract (EE), ether extract after acid hydrolysis (EEHA), and fat content obtained from Ankom XT15 analyzer (ANKOM). Twenty-four snacks produced by 17 companies were evaluated. The results of the three methodologies were compared using the Tukey test. The comparison between the results of the laboratory analysis and the values stated on the labels was performed using descriptive statistics. There was no difference between the three methods evaluated (p = 0.34) regarding fat content. Regarding the nutritional compliance of the labels, 25% (n = 6) of the snacks presented higher moisture content than the declared amount, 50% (n = 12) presented lower fat content, 25% (n = 6) lower phosphorus content and, in 50% (n = 12), the calcium content was not within the minimum and maximum range stated on the label. Therefore, due to the absence of difference between the results, any of the three fat determination methodologies could be used. Regarding compliance of labels for calcium, phosphorus and fat content, greater control over the nutritional composition of these foods is required since most pet owners tend to supply large quantities of snacks to dogs, leading to excessive daily energy intake.(AU)

Nos últimos anos a relação entre seres humanos e animais de companhia estreitou-se consideravelmente e houve uma expansão da gama de produtos da indústria pet food disponíveis no mercado. Nesse contexto, os petiscos ganharam maior popularidade, uma vez que os tutores buscam agradar seus pets com esse tipo de alimento. Devido à crescente importância do segmento de petiscos, há a necessidade de informações precisas sobre a composição nutricional desses produtos, como o teor de gordura, uma vez que não foram encontrados estudos que avaliassem a eficácia dos métodos de determinação do teor deste nutriente em petiscos destinados a cães e o excesso de minerais pode implicar em riscos para a saúde. Assim, o presente trabalho comparou três metodologias para determinação de gordura em petiscos para cães, e também determinou os seus respectivos teores de umidade, cálcio e fósforo, cujos resultados foram comparados aos valores declarados pelos fabricantes nos rótulos dos produtos. Os métodos de determinação da gordura avaliados foram: extrato etéreo (EE), extrato etéreo após hidrólise ácida (EEHA) e teor de gordura obtido em analisador Ankom XT15 (ANKOM). Vinte e quatro petiscos produzidos por 17 empresas foram avaliados. Os resultados das três metodologias de determinação da gordura foram comparados com o emprego do teste Tukey. A comparação entre os resultados das análises laboratoriais e os valores declarados nos rótulos foi realizada por meio de estatística descritiva. Não houve diferença entre os três métodos avaliados (p = 0,34) em relação ao teor de gordura dos petiscos examinados. Em relação à conformidade nutricional dos rótulos, 25% (n = 6) dos petiscos apresentaram teor de umidade superior ao declarado, 50% (n = 12) apresentaram menor teor de gordura; 25% (n = 6) menor teor de fósforo e, em 50% (n = 12) deles, o teor de cálcio estava fora da faixa mínima e máxima declarada no rótulo. Portanto, devido à ausência de diferença entre os resultados, as três metodologias de determinação de gordura podem ser utilizadas. Quanto à conformidade dos rótulos em relação aos teores de cálcio, fósforo e gordura, é necessário maior controle sobre a composição nutricional desses alimentos, uma vez que a maioria dos tutores fornece petiscos em elevadas quantidades para os cães, que podem determinar excessivo consumo de energia.(AU)

Substituição parcial de farelo de soja por uréia na alimentação de vacas Girolanda em lactação / Parcial replacement of soy bean meal by urea on Girolanda lactation cows ration

Objetivo - Comparar a substituição parcial de farelo de soja por uréia sobre a produtividade e qualidade do leite. Métodos - Foram utilizadas 24 vacas Girolanda em lactação em um experimento com delineamento inteiramente casualizado. Dois concentrados foram utilizados: (C) controle, sendo a principal fonte de proteína o farelo de soja e (U) uréia, neste tratamento 1/3 da proteína total foi substituída por nitrogênio não protéico (NNP) oriundo da uréia. Foram avaliadas a produção, a composição e as características físico-químicas do leite. As dietas foram formuladas seguindo as recomendações do NRC (2001) e a nutrição protéica foi acompanhada pela concentração de uréia plasmática. A contagem de células somáticas foi utilizada com a finalidade de monitorar a sanidade da glândula mamária. Resultados - A produção leiteira foi diferente (P<0,05) entre os tratamentos 9,41 para o grupo Uréia vs. 7,98 kg/vaca/dia para o grupo Controle. A composição e as características físico-químicas foram semelhantes entre os tratamentos (P>0,05). Houve redução de 11,5% no custo do concentrado com inclusão de uréia. Conclusão - A substituição parcial do farelo de soja por uréia em dietas para vacas Girolanda mostrou-se uma alternativa viável para a produção leiteira, pois além de aumentar a produção, reduziu os custos com alimentação, sem alterar o valor nutricional do leite.

Objective - To compare the partially replacement of soybean meal by urea on lactation performance in experiment completely randomized. Methods - Twenty four Girolanda dairy cows were used. Two treatments were used: (C) control, being the main source of protein soybean meal and (U) urea, in this treatment 1/3 of total protein was replaced by non-protein nitrogen (NPN) derived from the urea. Milk production, composition and physico-chemical characteristic were measured. Diets were formulated following the recommendations of NRC (2001) and protein diet was accompanied by the concentration of blood urea nitrogen. Somatic cell count was used to monitor udder health. Results - There were differences (P>0.05) among treatments only for milk production 9.41 for urea treatment vs. 7.98 kg/cow/day for control treatment. Milk composition and physico-quimical characteristics were similar among treatments (P>0.05). There was a decrease of 11,5% in the cost of the concentrate with addition of urea. Conclusion - This study indicated that using urea for lactating Girolanda dairy cows had no detrimental effect on lactation performance or on milk nutritional value.